糸島の中山間地に古民家を改修し、ひっそりたたずむ浮岳茶寮。
リーズナブルで、高級店の味わい。
建物も、内装も、そして女将の小林さんも素敵な方です。
秘密の製法で煮込んだ牛タンシチューは、デミソースが最高です。柔らかいお肉と一緒に、パンにデミソースにをつけてお皿がきれいになるまで、食べれます。
手間暇かかった鰯の糠炊きは、糠味噌と糸島の北伊醤油でじっくり煮込み、骨まで柔らかい、白いご飯にピッタリです。
肉みそは、ご飯だけでなく、ナスなどにちょっとのせて食べると絶品です。
内祝い、記念日などの贈り物にも喜ばれます。
お店まで行くことができない人たちに、ぜひシェアしてあげてください。
以下の糸島よかもん市場では、ネットで糸島のよかもんを買うことができる、お得なサイトです。もちろん地図などお店情報もあります。
http://itoshima-yokamon.com/topics2/shokuyoku_no_aki/ukidake-2
